Taboulé au thon et citron

Ingrédients ( Pour 4 personnes)

• 120 g couscous
• 320 g thon à l’huile
• 2 tomates
• 1 concombre
• Poivrons surgelés
• Persil
• 2 citrons verts
• Huile d’olive
• Sel / Poivre

Préparation :

Émiettez le thon. Versez son huile dans un verre doseur et complétez avec l’huile d’olive.

Versez le couscous dans un récipient et arrosez le avec l’huile et le jus des deux citrons, salez et poivrez.

Passez les poivrons au mixeur s’ils sont surgelés comme moi.

Coupez les tomates et le concombre en petits dès.

Mélangez tous les ingrédients avec la semoule et laissez reposer au frais durant deux heures environ en y retournant de temps en temps pour remuer.

Parsemez de persil avant de servir, c’est prêt !