Frites de courgettes

Ingrédients : 2 courgettes Farine Parmesan 1 oeuf Chapelure Huile Préparation : Coupez vos courgettes en bâtonnets. Trempez les ensuite successivement dans un mélange de farine/parmesan puis l’œuf puis la chapelure. Disposez les bâtonnets sur une plaque allant au four, versez un filet d’huile et enfournez environ 15 min à 180°.

Samoussa de courgettes au curry et au fromage

Ingrédients : Feuilles de brick 2 courgettes 1/2 oignon Huile Crème Curry Sel / Poivre Préparation : Émincez finement l’oignon. Épluchez et râpez deux courgettes. Dans une poêle, faites revenir dans une CAS d’huile l’oignon émincé et ajoutez le râpé ede courgettes lorsque l’oignon est assez cuit puis laissez sur le feu quelques instants. Versez…

Tarte rustique aux fromages

Pour la pâte brisée, j’ai utilisé la recette de Julie sur son blog Cuisinetaligne pour réaliser une pâte brisée maison sans machine à pain. Pour la farine, j’ai utilisé la T110 de chez Mon fournil. Ingrédients Pâte brisée 3 oeufs 20 cl crème Emmental râpé 1 boule de mozzarella Bûche de chèvre Brique ( fromage…

Taboulé au thon et citron

Ingrédients ( Pour 4 personnes) 120 g couscous 320 g thon à l’huile 2 tomates 1 concombre Poivrons surgelés Persil 2 citrons verts Huile d’olive Sel / Poivre Préparation : Émiettez le thon. Versez son huile dans un verre doseur et complétez avec l’huile d’olive. Versez le couscous dans un récipient et arrosez le avec…

Lamelles de courgettes roulées à la ricotta

Ingrédients ( Pour 2 personnes) 3 courgettes Ricotta Huile d’olive Persil Allumettes de lardons Sel Préparation : Épluchez les courgettes et coupez les en lamelles. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites poêlez les lamelles. Dans un bol, mélangez la ricotta avec un filet d’huile d’olive et le persil. Faites revenir 200…

Omelette au chèvre, tomates et persil

Ingrédients : 5 œufs 2 tomates Fromage de chèvre Persil Huile d’olive Sel Préparation : Cassez les œufs dans un bol. Mélangez les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le chèvre coupé en dès, le persil ciselé et le sel. Déposez un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude et versez le mélange. Laissez cuire à…

BROCCOLI PANCAKES

Ingrédients : ( Pour 4 gros pancakes) 150g brocolis 60g farine 2 œufs Sel Huile d’olive ou colza Préparation : Cuire les bouquets de brocolis dans une eau bouillante salée. Egoutter les fleurettes et les déposer dans un saladier, ajouter la farine, les œufs et le sel et mixer le tout. Dans une poêle huilée…

Penne à la sauce tomate aux olives noires, parmesan et jambon cru

Ingrédients : ( Pour 2 personnes) 300g penne Un tube de sauce tomate 1/2 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive Quelques olives noires Parmesan Jambon cru Préparation : Cuire les pâtes dans une eau bouillante salée. Pendant ce temps, émincer la gousse d’ail et l’oignon puis dénoyauter les olives noires et les couper en 2….